Förrätt

• Ceviche med torsk, räkor, mangosalsa och koriander
• Skagenröra på danskt rågbröd toppad med citron
• Svamp och parmesan Arancini serveras med Napolitansallad och citrusdressing

Varmrätt

• Ångad torskrygg med pepparrot, picklad fånkål, brynt smör, legymer och dillslungad potatis
• Stekt majskycklingbröstfilé med rödvinssås, ostgratinerad bakpotatis, vitlökssmör och legymer
• Tagliatelle med fläskfilé, champinjoner, basilika, citron och legymer
• Vegansk  Pulled Oumphburgare med BBQ-sås, sallad, tomat,
  gurka, picklad rödlök och pommes frites

Dessert

• Crème brûlée
• Kökets val av pannacotta med färska bär och mynta

Konferensmeny för utskrift >>

I konferenspriset ingår fritt val av tvårätters meny.
Önskas trerätters middag tillkommer 65:- per person exklusive moms.
Vi ser gärna samma meny till alla deltagare med undantag av allergier.
Kontakta vår konferensavdelning på telefon 0380 13103 eller mejl konferens@hogland.se för bokning.